高级酶工程
作者： 马延和主编；孙周通，王钦宏副主编
出版发行： 北京：科学出版社 , 2022.11
I S B N 号： 978-7-03-073614-7
页数： 484
原书定价： 328.00
开本： 16开
主题词： 酶工程
中图法分类号：
Q814 ( 生物科学->生物工程学(生物技术)->酶工程 )
内容提要：
本书系统总结了酶工程领域的基本知识和最新进展，共计16章，包括酶工程的发展历程，酶的筛选与大数据挖掘方法、结构与功能解析、设计改造方法、高效筛选方法、表达与分离纯化、级联反应设计、人工途径设计、催化反应介质与固定化等，以及酶在生物催化、饲料食品、日化用品及医药农药化工等领域的应用。